Originado en Italia, y también llamado espresso, exprés o solo, no son solamente nombres de la bebida, sino que la preparación es llamada de la misma manera por realizarse mediante una cafetera expreso, que significa en italiano “bebida hecha a presión”.
Se caracteriza por:
- Una rápida preparación
- Un sabor y textura concentrados
Un elemento necesario y fundamental para preparar un café expreso es la Cafetera Expreso: su componente más característico es la bomba a presión. Lógicamente, sin una cafetera expreso no es posible hacer un auténtico café expreso, porque no tendríamos la presión necesaria sobre los granos de café para conseguir la cremosidad característica de esta bebida.
El shot de expresso sin duda es la clave para entender la cultura del café italiano.
Nota: un espresso doble tiene el doble de mililitros que un espresso simple, es decir, 40-50 mililitros
Café con Cuquito 